افت 28 درصدی مصرف مرغ در 14 سال گذشته
متوسط مصرف مرغ در سال 1390 معادل 6.5 کیلوگرم به ازای یک خانوار در طول یک ماه بوده است
به گزارش قیمت ۳۶۰، متوسط مصرف گوشت مرغ توسط یک خانوار از سال ۱۳۹۰ تا ۱۴۰۳ روندی نزولی را تجربه کرده است. به زبان اعداد متوسط مصرف مرغ در سال ۱۳۹۰ معادل ۶.۵ کیلوگرم به ازای یک خانوار در طول یک ماه بوده است. رقمی که بالاترین میزان در حداقل ۱۴ سال محسوب میشود.
کارشناسان بر این باورند که در سال ۱۳۹۰ هنوز اعمال تحریمها و آثار آن بر اقتصاد نمایان نشده بود و همچنین ترکیب نرخ ارز پایین و یارانه ۴۵ دلاری به ازای هر فرد توسط دولت موجب شد تا مصرف در سطوح بالایی قرار گیرد.
با اینحال به تدریج بعد از سال ۱۳۹۰ آثار تحریم بر اقتصاد ایران پدیدار شد و قدرت خرید یارانه تخصیص یافته کاهش پیدا کرد. در نتیجه مصرف گوشت مرغ نیز روندی نزولی یافت و در سال ۱۳۹۳ به رقم ۵.۸۶ کیلوگرم رسید. پس از سال ۱۳۹۴ و انعقاد توافق برجام میان ایران و قدرتهای غربی و رفع موقت تحریمها وضعیت اقتصاد کشور بهتر شد. بهطوری که روند متوسط مصرف گوشت مرغ تا سال ۱۳۹۶ نسبتا ثابت باقی ماند. با اینحال متوسط مصرف گوشت مرغ بعد از خروج آمریکا از برجام کاهش یافت و این امر نشانگر تاثیر قابلتوجه بازگشت تحریمها است.
این روند نزولی از سال ۱۳۹۶ که شروع شد تا سال ۱۴۰۲ ادامه پیدا کرد. در این سال متوسط گوشت مرغ مصرفی یک خانوار در یک ماه مشخص به ۴ کیلو و ۶۶۰ گرم رسید. این یعنی متوسط مصرف مرغ یک خانوار در سال ۱۴۰۲ کاهش ۲۰ درصدی نسبت به سال ۱۳۹۶ و ۲۸ درصدی در مقایسه با سال ۱۳۹۰ را تجربه کرده است.
در مقابل با اینکه متوسط مصرف مرغ از ۴.۶۶ کیلوگرم در سال ۱۴۰۲ به ۴.۹۶ کیلوگرم در سال ۱۴۰۳ افزایش یافت اما همچنان پایینتر از ۵ کیلوگرم قرار گرفته است. اعداد و ارقامی که براساس خانوارهای نمونه و به روش تصادفی محاسبه شده و بیانگر روند میانگین مصرف گوشت مرغ در یک خانوار به صورت ماهانه است، نمایانگر کاهش کیفیت زندگی و معیشت خانوارها در حدفاصل سالهای ۱۳۹۰ و ۱۴۰۳ است.
از طرف دیگر روند متوسط مصرف تخممرغ به ازای یک خانوار بعد از سال 1390 مشابه گوشت مرغ نزولی بوده، با این تفاوت که نوسانات و بالا و پایینهایی را تا سال 1403 تجربه کرده است. در این بازه زمانی بیشترین مصرف این کالا در سالهای 1391 و 1392 ثبت شده و معادل یک کیلو و 820 گرم بوده است.
کمترین رقم مصرفی هم در سال 1397 ثبت شده و معادل یک کیلو و 590 گرم محاسبه شده است. در سال 1403 نیز میانگین مصرف تخممرغ برای هر خانوار برابر با یک کیلو و 630 گرم برآورد شده است.
