۹۰ درصد روغن خوراکی وارداتی است!

وی با اشاره به اینکه مصرف واقعی روغن در خانوارهای ایرانی حدود ۱۲ کیلوگرم به ازای هر نفر است (نه ۲۰ کیلوگرم که آمار واردات نشان می دهد)، گفت: برنامه هفتم توسعه افزایش خودکفایی از ۱۰ به ۴۰ درصد را طی پنج سال الزام کرده است.

منصوری با بیان اینکه رقابت اقتصادی کشت برنج در شمال کشور، کشت سویا را با وجود قدمت زیاد آن در ایران به شدت محدود کرده است، تصریح کرد: سطح کشت کلزا و سویا در اعداد بسیار پایین تر از دهه گذشته تجربه می شود. همچنین سطح کشت آفتابگردان نیز به عددی کمتر از پتانسیل موجود کشور رسیده است.

وی محدودیت منابع آبی و تهدیدهای اکولوژیک را از دیگر عوامل کاهش کشت دانه های روغنی برشمرد و گفت: در روند برنامه توسعه کشت گیاهان روغنی دچار فراز و فرود شدیم و امیدواریم با ابداع روش های نوین و استفاده از نظرات دانشمندان و محققان، از این موضوعات عبور کنیم.

وی با اشاره به یک «تحریف آماری» مهم در حوزه روغن خوراکی خاطرنشان کرد: اگر مصرف سرانه را بر اساس میزان واردات محاسبه کنیم، حدود ۱۹ تا ۲۰ کیلوگرم به ازای هر ایرانی به دست می آید، اما محاسبات مرکز آمار و تغذیه نشان می دهد مصرف واقعی خانوار چیزی حدود ۱۲ کیلوگرم و حتی کمتر است.

منصوری گفت: اگر به نیاز واقعی کشور تکیه کنیم، میزان خودکفایی که می تواند مقاومت اقتصادی را شکل دهد، بسیار بیشتر از ۱۰ درصد فعلی است.

منصوری در پاسخ به سوال ایسنا درباره برنامه هفتم توسعه گفت: عدد تعیین شده در این برنامه، نیل به ۴۰ درصد خودکفایی در طول پنج سال است. این تکلیف قانونی یعنی افزایش تولید روغن خوراکی از ۱۰ درصد به ۴۰ درصد است.

وی افزود: ما در دو سال اخیر به دلیل ناملایمات اقلیمی، توان خود را برای حفظ همین سطح کشت موجود به کار گرفتیم و در این راستا موفق بودیم. اما تأخیر فراوان در آغاز بارندگی های پاییزه تأثیر قابل توجهی بر کشت کلزا گذاشته است. از طرف دیگر، رقابت برنج و سویا همچنان موثر بوده است.

این مقام مسئول، استفاده از تناوب کشت کلزا و گندم را یک نظریه علمی پذیرفته شده دانست و تأکید کرد: با توجه به سطح وسیع کشت گندم در کشور، این تناوب می تواند سطوح کشت کلزا را بدون هیچ خللی در تولید گندم، به طور چشمگیری افزایش دهد. ضمن اینکه افزایش عملکرد و بهره وری را نیز به همراه دارد.

وی همچنین بر تنوع بخشی به گیاهان روغنی مقاوم مانند کاملینا و گلرنگ در عرصه دیم، استفاده حداکثری از ظرفیت های موجود و به کارگیری تکنیک های افزایش عملکرد بدون افزایش سطح کشت تأکید کرد.

منصوری در پایان ابراز امیدواری کرد: با ابداع روش های نوین، استفاده از نظرات محققان و لطف خداوند، بتوانیم گام های مؤثری در جهت رسیدن به خودکفایی ۴۰ درصدی در افق برنامه هفتم برداریم.