منتظر چای چینی هم باشیم؟

قیمت ۳۶۰- وقتی صحبت از چای می شود، شاید نام کشورهایی مانند هند، کنیا، سریلانکا و ... در ذهن مخاطب ایرانی آشنا به نظر برسد اما واقعیت نشان می دهد چین به قطب اول این صنعت در جهان تبدیل شده. براساس آخرین آمار رسمی موجود، چینی ها سالانه نزدیک به ۱۲ میلیون تن برداشت چای دارند که رقمی معادل نیمی از تولید در جهان را به خود اختصاص داده است! همین نیز نشان از فعالیت عجیب و گسترده این کشور در این حوزه دارد.

البته، تولید چای و آمار آن، گونه های مختلف مانند سیاه، سفید، سبز، قرمز و ... را شامل می شود که در برخی مانند سبز، انحصار مطلق در اختیار اژدهای سرخ است. اما نکته قابل توجه، سرمایه گذاری گسترده و ورود جدی چین به حوزه تولید و صادرات چای سیاه است که پیش بینی می شود با ادامه این روند، سهم آنها در بازار تولید به درصد بالاتری رفته و چای سیاه هندی، کنیایی و ... را دچار مشکلات جدی کنند. آنها که در حوزه های مختلف صنعتی و کشاورزی ورود موفقیت آمیزی داشته اند، هم اکنون گام های جدی نیز در بازار چای سیاه برداشته اند تا آن را نیز در اختیار خود گرفته و رقبا را از صحنه بین المللی حذف یا محدود کنند.

یک نمونه جدی و سازمان یافته از اقدامات چینی ها را می توان در روستاهای استان سیچوان در جنوب غربی این کشور دید. تولید انبوده و علمی چای سیاه با بهره مندی از روش های نوین بازار یابی بین المللی، این منطقه را مورد توجه قرار داده. به طور مثال، فقط در یک روستای این منطقه به نام میلینگ با ایجاد یک تم پارک چای، در سال گذشته رقمی معادل ۲۳ هزار تن برداشت صورت گرفته. توجه داشته باشید که درباره یک روستا و یک تم پارک چینی صحبت می کنیم که موجب اشتغال پنج هزار و ششصد خانوار هم شده!

موضوع جایی جالب تر می شود که بدانیم این تم پارک ها با رویکرد جذب گردشگر داخلی و خارجی برای چینی ها هم فعالیت می کنند. مثلا تورهای یک یا دو روزه برداشت چای مبتنی بر سنن چینی برگزار کرده و جذابت های قابل توجهی را ایجاد کرده اند. در واقع، آنها کشاورزی، صنعت و گردشگری را با هم تلفیق کرده و نوید ورود جدی به میدان جدیدی به نام چای سیاه را می دهند. یعنی باید منتظر چای دمی چینی هم باشیم ...